山崎製パンは、営業や生産担当者など2000人が駆使するBIシステムにオラクルのデータベースマシンOracle Exadataを追加。どの製品をいつ、どの店舗に配送したかの明細データを商談や生産・調達計画に生かす体制をさらに強化した。 聞き手は本誌副編集長・川上 潤司 Photo：陶山 勉
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