[事例ニュース]

2026年1月21日(水)日川 佳三（IT Leaders編集部）

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　モスバーガーを展開するモスフードサービスは、ドライブスルーにおいて、AI音声対話の実証実験を開始した。店員の代わりにAIと音声でやりとりしながら商品をオーダーできる。第1弾として、2026年1月21日に「モスバーガー 吉川美南店」（所在地：埼玉県吉川市）で実験を実施。2026年度中に合計5カ所程度で実証実験を行い、このうち複数店舗での常設を目指す。

　AIの活用により、人手不足の解消を目指すとともに、既存の店舗オペレーションや顧客体験の進化を図る。現在、ファストフード業界のドライブスルーでのAI音声注文は、欧米を中心に導入例があるものの、認識精度の低さが課題である。今回の実証実験では、AIに全工程を任せるのではなく、AIが受注を担いつつ店舗スタッフがサポートする「ハイブリッド応対」を採用した。

写真1：ドライブスルーに設置する音声対話AIシステム「AI Order Thru」のイメージ（出典：New Innovations）
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　実験では、実店舗でのオーダー業務を音声によるコミュニケーションで行う音声対話AIシステム「AI Order Thru（エーアイ オーダー スルー）」（New Innovationsが開発）を活用する（写真1）。同システムは、導入企業に合わせて対話内容やオペレーション運用をカスタマイズ可能である。モスフードサービスでは、カスタマイズ性を生かし、ハイブリッド応対の精度を高めるとしている。

　将来的には、「500キロカロリー以下のセットメニューを紹介して」といった要望に対して、AIならではのスピード感でメニュー提案を行えるようにする。また、キャンペーン期間中にアニメの人気キャラクタなどが応答するといった、AIドライブスルーならではの展開を視野に入れる。